随着人类的不断进步现代社会人们不仅对酒的认知度在提高，而且对酒的品味也在不断的提高。不同的人群会根据自己的年龄段和爱好选择不同的酒类产品进行消费。

人生几何，把酒当歌。自古以来中国的酒文化渊源流长，中国上下五千年的历史不知多少文人墨客都不吝对美酒的赞许，犹以诗仙太白、三国曹操、 唐朝杜牧、宋朝的苏轼写的诗词最为经典。酒已经成为中国文化不可或缺的一部分。关于酒的经典句子不胜枚许，比如：人若不喝酒，白来世上走；酒是粮食精，越喝越年经；人若不喝酒，前途都没有；千山万水总是情，不喝一杯没感情等。中国人历来重情重义每逢遇到喜事，好友重逢、重大节日亲人们难免聚在一起喝上几蛊，图个团圆图个尽兴，不醉不归。因此，在喝酒有酒令，在敬酒有酒词。给人敬酒时敬酒词也是五花八门，别出心裁。 什么感情深，一口闷；感情浅，舔一舔；感情厚，喝不够；感情薄，喝不着；感情铁，喝出血。此外喝酒也分场合，不同的人敬酒词也不一样。比如女士去敬酒说出：“激动的心，颤抖的手，我给领导倒杯酒，领导不喝嫌我丑”。试想哪位领导会拒绝这份盛情。又比如陌生人初见喝酒说道：“相聚都是知心友，我先喝俩舒心酒”。想必对方也不会轻意拒绝并十分乐意陪你喝下这杯交心的酒。

酒不仅作为一种文化，更是作为一种感情，成为人与人之间交往的一座重要桥梁与纽带并一脉相承。现代社会烟搭桥，酒铺路，不喝酒会与社会严重脱节，喝酒已成彼此交往方式的必然，特别是在生意场上。人在江湖走哪有不喝酒，俗话说“酒逢知己千杯少，酒不醉人人自醉；可见中国酒的文化博大而精深。

酒越喝越暖，水越喝越寒。酒越喝越浓，情越喝越厚。酒是一个变化多端的精灵，它能叫人意气风发，精神抖擞；它能叫人忘掉束缚，放荡不羁；它能叫人超脱旷达，遗世独立。 它既能让人飘飘然，它也能让人意志消沉分不清是非黑白。酒在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种精神的象征。

在中国酒的种类很多，酒的故事也很多；酒的诗句很多，酒的名言也很多；酒不仅有高度和低度之分，也有好酒和劣酒之分；正所谓酒有酒味，酒有酒品；酒亦是如此，人亦也是如此。总之，酒已离不开现代人们的生活，因为它传承的不仅是中国的历史，更是中国的文化。